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日本一蘭拉麵(Ichiran)28日在紐約市曼哈頓中城賓州車站(P2018信用卡電影優惠enn Station)附近開業,當日迎來大批顧客在店門外等候,其中不乏華裔身影。顧客表示,相較於布碌崙的一蘭第一家店,新店交通便利、且保留一人一個獨立座位的傳統,讓他們可以繼續專注品嘗食物的味道,避免一人用餐的尷尬。

一蘭拉麵當日營業前,就有不少民眾在門口等待。最早一批進店品嘗拉麵的華裔顧客周天順,不到十分鐘時間就吃完一碗傳統的豚骨拉麵。他說,第一次吃一蘭拉麵是在三年前,當時去日本東京旅遊,朋友盡地主之誼請他吃麵,他記憶猶新。他表示,由於中國人吃飯經常是大家坐在一起,聊天時間多過品嘗食物本身,「一蘭一個人一個座位,很新奇,但也讓我更好品嘗了拉麵」。

顧客莫陳琛也一早同朋友前往品嘗,她表示這是第一次吃一蘭拉麵。她說,獨自一人吃飯會覺得不太自在,但一蘭的一人一桌,避免了這種尷尬。仍在紐約視覺藝術學校讀書的胡天卿指出,自家就住在餐館的附近,所以和朋友一起前來嘗試。他表示,一頓午飯在20元以內,還不用支付小費,在附近已算十分划算。

一蘭的營銷經理花井伊織(Iori Hanai)表示,繼之前在布碌崙開辦首家後,這是一蘭在紐約的第二家店面。除了沒有食物工廠和多人座的桌子外,食物的價格以及味道都保證一致。他說,為了讓客人嘗到熱麵出爐的那一刻,每碗拉麵從做好到端到客人桌上不超過15秒。

花井伊織指出,拉麵的粉絲不僅只有為解鄉愁的日本民眾,還有許多外族裔,尤其是華裔占了較大比重。他說,如果華裔有更大需求,一蘭將在華人聚居地再開分店。

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